Ingredientes:
Para la Ensalada:
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Lechuga romana fresca, lavada y cortada
- Tomates cherry, cortados por la mitad
- Crutones integrales
- Queso parmesano rallado
Para el Aderezo César Bajo en Grasa:
- Yogur griego natural sin grasa
- Aceite de oliva virgen extra
- Anchoas en aceite, escurridas
- Ajo picado
- Mostaza Dijon
- Jugo de limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Comienza por cocinar las pechugas de pollo a la parrilla o al horno hasta que estén bien cocidas. Luego, córtalas en tiras finas.
- En un tazón grande, combina la lechuga romana, los tomates cherry, los crutones integrales y las tiras de pollo.
- Para preparar el aderezo, coloca en una licuadora el yogur griego, el aceite de oliva, las anchoas, el ajo, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
- Espolvorea generosamente queso parmesano rallado por encima y sirve inmediatamente.
¡Disfruta de esta Ensalada César de Pollo baja en grasa y celebra el equilibrio perfecto entre el sabor delicioso y la saludable elección! ¡Buen provecho!
